月餅質量控制-外包裝需要檢測哪些項目？

2020年注定不尋常，我們在疫情中前進，在災難中成長。一步一個腳印，走向中華民族地復興。今年時間已經過去三分之一，一年一度地中秋節即將到來。少不了地就是月餅。各個省市不同地做工，不同地口味，隨著快遞傳遞到每家每戶，滿足不同人群地需要。

月餅是一種久負盛名的漢族傳統小吃，是中秋節必食之品，寓意著團圓、和睦。月餅的品類眾多，風味各異，其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅深受南北方各地人們的喜愛。月餅常含有較多的油脂成分，對氧氣比較敏感，要求包裝具有良好的密封性和阻隔性，而月餅包裝的密封性主要與熱封口的密封強度有關。另外包裝的密封強度較差，還會引起月餅包裝出現漏氣、癟袋、封口處破袋等問題。

那如何避免由于外包裝對月餅質量產生得影響呢，我們通過以下儀器進行講解一下。

包裝袋封口強度測試

包裝袋封口強度需要結合熱封儀和電子拉力機進行測試。首先需要對包裝袋進行熱封，而包裝袋地熱封參數我們要掌握，時間、壓力、溫度三個參數具體設置要和材料廠家提供數據溫和，熱封冷卻后，需要用拉力機進行測試，一是材料本身地拉斷力，拉伸強度測試，二是熱封口，封口強度的測試。

包裝袋整體密封性能測試

密封性能是指包裝袋密封的可靠性，通過該測試可以確保整個產品包裝密封的完整性，防止因產品密封性能不好，而導致泄露、污染、變質等。測試原理是利用儀器密封桶，負壓法來進行測試，包裝袋*浸入水中，對密封罐抽真空，使產品試樣內外產生壓差，如果有泄露會有相關氣泡冒出，來驗證包裝的密封性。

包裝袋封口撕裂強度測試

包裝材料在儲存、運輸過程中有可能因外力作用被撕破，足夠的抗撕裂擴展力可以減少撕裂的傳遞，從而避免包裝破損。另外撕裂性能也是包裝是否易開啟的重要指標，撕裂力的大小決定了消費者開啟包裝的難以程度。

包裝袋耐穿刺測試儀

使對軟包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進行評估的指導性指示。

外包裝需要檢測的項目還有很多，測試過程和結果也歡迎包裝企業，食品企業來公司現場試驗和技術溝通。我們德瑞克隨時歡迎各個行業來公司考察指導。